오늘 포스팅에서는 녹두 효능 14가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 녹두 중에 숙주나물용은 단단하고 윤기 나는 녹색의 녹두 품종으로, 새싹으로 싹이 트면서 성분이 바뀝니다. 녹두가 새싹이 되면 단백질과 탄수화물 함량은 급격히 감소하지만 비타민 A, B, C는 몇 배로 증가합니다. 동부 콩과에 속하는 녹두는 인도가 원산지로 추정되며, 예로부터 우리나라 전역에서 작물로 재배되어 왔습니다. 예로부터 해독 작용이 뛰어난 작물로 알려진 녹두는 녹두빈대떡, 청포묵, 숙주 등으로 불리며 차, 와인, 국수 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 녹두는 "100가지 독을 없애준다"고 하며 불포화지방산과 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 입술 건조와 피로에 효과가 있습니다. 철분과 카로티노이드는..
