병아리콩 효능 10가지 및 부작용

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병아리콩 효능 10가지 및 부작용

잇슈정보 2022. 10. 29. 13:20

오늘 포스팅에서는 병아리콩 효능 10가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 병아리콩은 알이 병아리의 얼굴을 닮았다고 해서 병아리콩이라고 하며 중동이 원산지이며 주로 지중해, 인도, 중앙아시아 등에서 많이 생산이 되고 최대 생산지는 인도인데요. 렌틸콩과 함께 세계적인 슈퍼 푸드로 알려지면서 이는 우리나라에도 수입량이 증가해왔어요.

병아리콩은 땅콩, 밤과 유사한 고소한 맛이 특징이 있으며 콩 비린내가 없고 포만감이 높아요. 밥에 넣어서 먹거나 각가지 소스, 샐러드, 수프, 패티, 볶음 등에 활용이 가능하고 오븐에 구워 스낵으로 먹기도 해요.

병아리콩은 여러 가지 무기질과 비티민을 포함하고 있고 다른 콩과 마찬가지로 단백질의 훌륭한 공급원인데요. 섬유질의 함량도 높아 나쁜 콜레스테롤의 혈중 농도를 감소시킬 뿐만 아니라 혈당 유지에 도움을 주어 당뇨병 환자에게도 좋아요.

풍부한 섬유질과 단백질은 포만감을 주어 다이어트에 도움을 줘요. 100g 당 칼슘 함량이 105mg으로 우유의 칼슘 함량과 비슷하며 비타민C와 철분 역시 풍부해서 빈혈과 면역력 향상에 도움이 돼요. 마그네슘 등의 무기질, 아연이 함유가 되어 있어서 콜레스테롤 저화를 도와줘요.

병아리콩에는 아황산염을 해독하는데 꼭 필요한 몰리브덴 성분을 포함하고 있는데 이 성분은 베이컨 같은 가공 육류에서 종종 발견되는 방부제로 민감한 분들에게는 두통이나 불안 증세, 심장 박동을 빠르게 유도할 수 있어요. 그렇다면 이제부터 병아리콩 효능 10가지 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 할게요.

병아리콩 효능

병아리콩 효능 no 1. 암예방

병아리콩을 먹으면 우리 몸은 부티레이트라는 단쇄 지방산을 만들어요. 여러 연구 결과, 부티레이트는 약해져서 죽어가는 세포를 제거하는데 도움을 주는 것으로 밝혀졌어요. 이런 작용은 대장암의 위험을 떨어뜨리는 효과가 있어요. 그리고 리코펜과 사포닌과 같은 항암 성분도 함유하고 있 다고 알려져 있어요.

병아리콩 효능 no 2. 당뇨병 예방

병아리콩에는 위에서 말씀 드렸듯이 섬유질이 풍부하고 마그네슘과 미네랄, 나트륨, 아연 등이 조화롭게 포함되어 있어 혈중 콜레스테롤은 저하시키고 혈당의 수치를 유지시켜주므로 당뇨병 환자분들이 많이 찾으시는 식품군중 한가지에 꼽히기도 해요. 저희 아버지께서도 당뇨병이 있으신데 조금만 수치가 낮아지거나 높아지면 어지러워하시고 정신이 없으신데 병아리콩을 꾸준히 드시고 효과를 많이 보셨습니다.

병아리콩 효능 no 3. 뼈 건강

병아리 콩 100g당 칼슘의 함량은 우유의 칼슘 함량과 상당히 비슷할 정도로 칼슘이 풍부하게 포함되어 있으므로 치아나 뼈와 같은 건강을 도와준다고 해요. 그리고 성장기를 겪고 있는 어린이들과 관절과 뼈가 약하신 어르신 분들의 골다공증을 예방하는데도 도움이 된다고 해요.

특히나 병아리콩에는 흡수율이 낮은 칼슘의 흡수를 돕는 성분이 함유 되어 있는데 이게 무엇이냐면 비타민K인데요. 때문에 우리 몸에 좋은 영향소를 조금 더 많이 흡수 할 수 있도록 도와줘요.

병아리콩 효능 no 4. 풍부한 단백질

병아리콩은 식물성 단백질을 제공하는 최고의 식품 중 한가지 인데요. 단백질은 우리 몸의 뼈와 근육, 피부 건강에 중요한 요소 인데요. 특히나 채식 등 다양한 이유로 동물성 식품을 먹지 않는다면, 단백질 섭취의 대안으로 병아리콩을 드시는 것은 매우 좋은 방법인데요.

병아리콩 효능 no 5. 관절과 뼈 건강

병아리콩은 아주 높은 칼슘 함유량을 갖고 있어요. 우유와 거의 비슷한 수치의 칼슘을 갖고 있으며, 특히나 칼슘 흡수율을 높여주는 비타민K도 함께 들어 있으므로 성장기 어린이에게 매우 도움을 주는 칼슘 보충제 인데요. 그리고 연골 건강에 좋은 콜라겐 단백질을 만들어주는 철분과 아연을 포함고 있어서 중년 여성들의 뼈, 관절 건강에 효능이 있어요.

병아리콩 효능 no 6. 체중감량

최근에는 다이어트 목적으로 병아리콩의 인기가 많이 높아졌어요. 병아리콩에는 장 건강에 매우 좋은 라피노스라는 수용성 식이섬유가 많이 들어 있어요. 식이섬유는 장 운동을 촉진해서 변비 증상 완화에도 도움이 되며 장 속에 있는 여러 가지 유익균들의 먹이가 돼요. 또한 함유하고 있는 영양소에 비해 칼로리가 낮은 음식이고, 조금만 먹어도 포만감을 유지시켜 주는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 돼요.

병아리콩 효능 no 7. 빈혈

병아리콩에는 철분이 많이 들어가있어요 철분이라 하는 요소는 체내의 적혈구 활동을 촉진시키고 몸 구석구석 산소의 공급을 원활하게 만들어 준다고 해요. 철분뿐 아니라 엽산도 많은 양 포함되어있는데 이는 빈혈 개선에 효과가 있어요. 이런 성분들은 매달 생리를 하는 여성분들과 임산부들에게는 매우 중요한 영양 식품이 될 수 있어요.

병아리콩 효능 no 8. 심혈관 건강

병아리콩에는 우리 몸 속의 콜레스테롤과 구조적으로 비슷한 시토스테롤이라 하는 식물성 콜레스테롤이 함유되어 있어요. 그 성분은 우리 몸의 콜레스테롤 흡수를 방해해서 혈관 속 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 효능이 있어요. 또한 칼륨을 포함하고 있어 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있으며, 병아리콩에 포함되어 있는 식이섬유와 불포화 지방은 혈중 지방 수치 조절에 효능이 있어요.

병아리콩 효능 no 9. 풍부한 엽산, 철분

병아리콩에는 철분과 엽산이 매우 많이 들어 있어요. 엽산과 철분 섭취가 중요한 임산부에게 병아리콩의 효능이 좋은 것으로 알려져 있어요.

병아리콩 효능 no 10. 면역력 강화

건강에 관심이 많으신 분들은 많이 들어보셨을 용어입니다 무기질과 사포닌, 이소플라본 성분이 매우 풍부하게 함유한 병아리콩은 항산화 작용으로 인해 면역력 강화에 매우 뛰어난 효과를 보인데요.

또한 구리와 아연도 많은 양 함휴 되어 있어서 면역 기능을 더욱 증진하는데 도움이 된다고 해요. 가장 신기한 건 비타민C와 아르기닌과 같은 성분이 세균과 외부의 바이러스로부터 인체를 보호해주는데 이 또한 병아리콩이 많이 가지고 있어 요즘 같은 시기에 섭취해주면 가장 좋아요.

병아리콩 부작용

하루 권장량은 50g 정도인데, 섬유질 함량이 높아서 많이 먹게 되면 복부 팽만감 및 장내 가스 유발로 인해 여러 불편함이 올 수 있어요. 그리고 갑자기 늘어난 섬유질로 인해 위 경련이 올 수도 있으니 이 점 유의하시기 바래요. 또한 칼륨 함량이 높아 칼륨 함량이 높은 다른 식품과 함께 섭취하시거나, 심장 연관 질환을 앓고 계시거나 심장 약을 복용 중이라면 주의 하는 것이 좋아요.