오늘 포스팅에서는 강황 효능 14가지 및 부작용에 대한 내용 공유해 드리도록 하겠습니다. 강황은 카레하면 쉽게 떠올리고 친숙하게 떠오르는 향신료이자 식재료입니다. 이 식재료는 다양한 건강상의 이점과 유명인의 사용으로 인해 최근 몇 년 동안 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
강황은 인도가 원산지이며 열대 지방과 중국 남부에서 재배되는 다년생 허브입니다. 강황은 약효가 있다는 점에서 황생강과 구별됩니다. 강황은 식물의 뿌리이고 황생강은 식물의 줄기 뿌리이지만 강황은 황생강보다 매운 맛이 더 강하고 색이 더 짙습니다.
생강과 매우 비슷해 보이지만 강황을 잘라보면 진한 노란색을 띠고 있습니다. 황금색은 강황의 독특한 향을 내는 핵심 성분인 커큐민 때문입니다. 강황은 향신료 작물로서 고대부터 향신료로 사용되어 왔으며 피부 질환에 대한 민간 요법으로도 사용되어 왔습니다. 그렇다면 이제부터 강황 효능 14가지 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 할게요.
커큐민이란?
커큐민은 담즙 생성을 증가시키고 지방의 소화와 흡수를 도와 간의 스트레스를 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 장에서 흡수되어 몸에 해로운 활성 산소를 억제하는 역할을 하는 테트라하이드로커큐민이라는 거대한 항산화 물질이 함유되어 있습니다.
숙취는 알코올이 간에서 분해되면서 아세트알데히드라는 물질에 의해 발생하는데, 커큐민은 알코올 분해 속도를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 커큐민은 이러한 분해를 촉진할 수 있습니다.
강황 효능
강황 효능 no 1. 항암 효과
강황 효능 첫번째는 강황의 항산화제는 활성산소에 작용하여 악성 종양 세포의 출현을 예방하고 이러한 세포의 증상을 감소시킵니다. 또한 강황에는 항염증 및 항산화 성분이 있어 신체의 세포 건강을 지원하는 데 도움이 됩니다. 영국 뉴캐슬 대학교와 BBC에서 실시한 연구에 따르면 강황에 함유된 커큐민에 이러한 항암 특성이 있다고 합니다.
항산화제의 항암 특성에 대한 연구는 훨씬 더 많지만 연구자들은 암은 의료 전문가의 도움을 받아 정상적으로 치료해야하며 일반적으로 음식의 항산화제는 건강 목적으로 섭취한다고 말합니다.
강황 효능 no 2. 우울증 완화
커큐민은 우울증을 회복하고 기분을 개선하는 능력이 있다고합니다. 우울증 환자 60명을 대상으로 한 연구에서 연구자들은 이들을 두 그룹으로 나누어 한 그룹에는 커큐민을, 다른 그룹에는 위약을 투여했습니다. 그 결과 커큐민은 우울증 환자에게 기능적이고 사고 없는 치료법이라는 것이 밝혀졌습니다.
산업화 시대로 접어들면서 많은 사람이 우울증을 앓고 있으며, 우울증은 본인뿐만 아니라 가족, 친구에게도 영향을 미치기 때문에 그 고통이 다른 질병보다 더 클 수 있습니다. 커큐민은 우울증에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
강황 효능 no 3. 심혈관 건강
심혈관 질환은 가장 위험한 질병 중 하나입니다. 커큐민은 혈액 응고를 억제하여 동맥에서 혈액이 굳어지고 혈류가 느려지는 것을 방지하는 것으로 나타났습니다. 또한 커큐민은 해로운 LDL 콜레스테롤의 축적을 억제할 수 있습니다.
또한 커큐민은 항염증 및 항염증 작용이 있어 심혈관 질환과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 121명의 환자를 대상으로 한 시험에서 매일 4그램의 커큐민을 복용한 환자는 위약을 복용한 환자보다 심근경색 발생률이 65% 낮았습니다.
강황 효능 no 4. 면역력 증진
강황은 면역 체계를 강화하는 것으로 알려져 있습니다. 강황은 모든 성인병과 암의 근본 원인 인 약화 된 면역 체계를 회복하는 데 도움이된다고 믿어집니다. 면역 체계가 약해지면 신체는 외부 공격으로부터 자신을 방어하는 능력이 떨어지고 암세포 및 기타 해로운 유기체의 발생을 늦출 수 없습니다. 강황은 면역 체계를 강화하여 많은 질병을 예방하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 그러나 강황은 약이 아니므로 치료 또는 제거가 아닌 개선에 도움이 된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
강황 효능 no 5. 소화 개선
강황은 소화 문제를 개선합니다. 오늘날에는 스트레스로 인해 소화 문제로 고통받는 사람들이 많이 있습니다. 강황은 혈액 순환을 증가시키고 영양분과 산소를 더 잘 전달하여 위를 강화하는 데 도움이된다고합니다. 또한 위산 분비를 조절하고 항염증 작용을 하여 위궤양, 위염, 역류성 식도염, 소화불량 등 위 건강에 매우 도움이 됩니다.
강황 효능 no 6. 당뇨병 예방
강황은 당뇨병에 좋다고 알려져 있으며 천연 인슐린이라고 할 수있을 정도로 혈당을 조절할 수 있습니다. 당뇨병 환자는 강황을 고수하고 일반적으로 건강을 돌보면 약간의 완화를 찾을 수 있습니다.
강황 효능 no 7. 관절 건강
강황은 항염증제와 해열제를 모두 함유하고 있으며 염증을 줄이고 관절 통증을 완화하는 것으로 알려져 있으므로 강황을 정기적으로 섭취하면 류마티스 관절염과 같은 관절염을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 강황은 또한 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있으며 신체의 혈액 정체를 없애는 데 도움이 됩니다.
강황 효능 no 8. 위장 건강
강황은 위장 건강에도 좋습니다. 강황의 커큐민은 위장의 염증을 완화하여 위궤양 환자에게 도움이 될 수 있습니다. 가끔 배탈이나 위산 역류를 경험하는 사람은 강황을 정기적으로 섭취하면 속 쓰림을 완화할 수 있습니다.
강황 효능 no 9. 암 예방
염증은 종양 성장과 관련이 있기 때문에 커큐민과 같은 항염증 화합물은 대장암, 췌장암, 전립선암, 유방암, 위암을 포함한 여러 유형의 암을 치료하고 억제하는 것으로 나타났습니다. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 커큐민은 종양 세포의 확산을 늦추고 심지어 종양이 처음부터 형성되는 것을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다. 커큐민은 세포 주기의 여러 단계에서 암세포 생성을 방해하고, 세포 신호 전달 경로를 방해하며, 암세포를 죽이는 등 다양한 메커니즘을 통해 이러한 작용을 합니다.
강황 효능 no 10. 여성 질환
강황은 여성에게 매우 유익한 것으로 알려져 있습니다. 월경 장애를 포함한 많은 여성 질환에 도움이됩니다. 따라서 강황은 따뜻하고 애정 어린 음식입니다. 반대로 여성은 밤낮으로 몸을 따뜻하게 유지해야 합니다. 따라서 강황은 많은 부인과 질환을 가진 여성에게 도움이 될 수 있으며 여성에게 좋은 음식입니다.
강황 효능 no 11. 높은 커큐민 함량
강황에는 높은 수준의 커큐민이 함유되어 있습니다. 심혈관 건강, 항암, 간 건강, 항염증, 소화불량, 관절염, 치매 예방 등 우리가 흔히 강황 가루라고 부르는 거의 모든 효능은 커큐민 덕분입니다. 커큐민은 강황 가루에 노란색을 띠게 하는 색소이기 때문에 강황으로 만든 카레가 노란색을 띠는 것입니다. 강황의 효능은 커큐민의 효능과 동일하지 않습니다.
강황 효능 no 12. 치매 예방
강황의 커큐민 성분은 치매를 유발하는 은빛 물질인 베타 아밀로이드의 형성을 억제할 뿐만 아니라 뇌세포 파괴를 유발하는 은빛 단백질의 분해를 돕고 뇌세포 활동을 도와 성장기 어린이의 두뇌 발달에 도움이 된다고 합니다. 실제로 인도에서는 강황을 많이 섭취하는 사람들의 치매 발병률이 전 세계에서 현저히 낮으며, UCLA 알츠하이머 연구 센터의 데이터를 살펴보면 강황을 많이 섭취하는 아시아인의 알츠하이머 발병률이 낮으며, 인도인은 하루에 약 125mg의 강황을 섭취하는 것으로 나타났습니다.
강황 효능 no 13. 류마티스 관절염
커큐민은 관절에 영향을 미치지만 눈, 피부, 폐, 심장 및 혈관과 같은 신체의 다른 부위로 퍼질 수 있는 만성 염증성 질환인 류마티스 관절염을 치료하는 데 유망한 것으로 알려져 있습니다. 류마티스 관절염은 관절이 고통스럽게 붓는 증상을 유발합니다.
시간이 지남에 따라 진행되어 뼈 침식, 변형 및 장애로 이어질 수 있다고 알려져 있습니다. 한 연구에서 류마티스 관절염 환자에게 커큐민 500mg, 디클로페낙 나트륨 50mg 또는 이 두 가지를 함께 투여한 결과, 8주 후 커큐민만 투여한 그룹은 다른 두 그룹에 비해 관절 압통과 부기가 안전하고 완전히 개선되었습니다.
강황 효능 no 14. 두뇌 건강
강황 효능 마지막으로 강황은 두뇌 건강에도 좋기 때문에 어린 두뇌가 성장하고 잠재력을 최대한 발휘하도록 돕고 치매와 급격한 뇌 기능 저하로부터 노인을 보호할 수 있으므로 어린 아이와 노인에게 이상적입니다.
강황 부작용
흡수율을 높이는 또 다른 방법은 지용성 물질의 외부 표면을 친수성 물질로 둘러싸 체내 흡수율을 높이고 세포막에서 쉽게 분해되어 더 잘 흡수되도록 하는 미셀 커큐민 제품을 이용하는 것입니다. 연구에 따르면 미셀 커큐민은 일반 강황 분말보다 흡수율이 최대 455배 더 높다고 합니다.
강황의 커큐민은 지용성이고 입자가 커서 체내 흡수가 잘 되지 않고 빠르게 대사되어 체외로 배출되기 때문에 강황과 후추를 함께 섭취하여 체내 흡수율을 높여야 합니다. Food 잡지의 리뷰 기사에 따르면 후추의 주성분인 피페린과 강황의 커큐민을 결합하면 생체 이용률이 20배 증가한다고 합니다.
강황가루 먹는법
강황가루를 드레싱과 함께 샐러드에 뿌려 먹거나 생선을 굽기 전에 향신료로 뿌릴 수 있으며, 닭볶음탕이나 피클 조림에 첨가하여 풍미와 건강을 더할 수 있습니다. 강황 가루는 단독으로 섭취할 수도 있지만 쓴맛이 나기 때문에 요구르트, 우유, 음료와 함께 섭취할 수도 있습니다.
그리고 어떤 사람들은 카레에 강황 가루를 가끔 사용하면 좋을 것이라고 생각할 수 있지만 진실은 카레에 강황가루만 사용하면 매우 잃어버린 느낌이 들고 많이 먹을 수 없다는 것입니다.
따라서 동일한 카레 맛을 내기 위해 강황 가루를 기존 카레 가루와 혼합하는 것이 좋습니다. 하루 최대 섭취량은 10g을 넘지 않는 것이 좋으며 강황 분말은 다양한 형태로 판매되고 있습니다. 지금까지 강황 효능 14가지 및 부작용에 대한 내용이었습니다. 많은 도움 되셨으면 좋겠습니다.
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